금은화 꽃을 소주에 담가 1개월 이상 어둡고 시원한 곳에 보존했다가 아침 저녁 소주잔으로 한잔씩 마시면 식욕증진을 비롯하여
냉증, 생리통, 고혈압, 건위, 피로회복에 좋다.

이 경우 계피, 감초, 당귀 따위를 약간씩 첨가하면 은근한 향기와 더불어 뛰어난 술맛을 내는데 이를 금은화주라고 한다.

말린 꽃을 소주에 담가 하루쯤 묵혀서 손님상에 올려 대접하면 찬탄을 아끼지 않는다.